meikoのズボラ飯！

  

こんばんは☆
夏の始めに美容に良いと使い始めた、マロウア石鹸！



今年の夏は二日連続で海に行って、ものすごく焼けたり、飲み会で週イチは午前様だったり。
プールも二日連続だったなぁ～。

かと思えば、昼間は職場のエアコンで肌が乾燥してみたり。

なにかと苛酷な環境に私の肌は居たのじゃないでしょうか･･･。

本当はマイナス要素のないところからマロウア石鹸洗顔を始めて、ポリフェノールの恩恵にあやかりたかったのですが。

それでも約一ヶ月使ってみて、お肌の調子が少なくとも後退はしていない･･･、ということです。
やっぱり一度焼けたものはなかなか戻らないのは仕方ないですね。
市販の美白美容液でせっせとお手入れ中です。

それでも、夏はいつもならべったべたに脂ギッシュ！になるか
もしくは肌はガッサガサ、鼻の頭は脂でテカテカなんていう混合肌で悩まされるかなのに。

この石鹸を使い始めてからは、ノーファンデでも外に出れるようになるくらい肌の調子が落ち着いてきました。何より、普通の石鹸と比べて保湿成分が豊富なこともあって、洗い上がりが全然つっぱらない！

化粧水とか忘れちゃっても、翌朝脂でギットギトになってない！





よく、洗顔石鹸の広告にある、アレ・笑
やってみたくて、やっちゃいました。

でもホントこれぐらいのすごい泡立ち！顔に使うだけのつもりだったので、それほどたくさん泡立てたつもりはなかったのですが、みるみるうちに泡がたくさんになっちゃいました。
しかも写真撮ったりしてたんで、20分放置してたんですが。

20分後はこれ。



写真を撮ってくれてたのはmeiko夫なんですが、下手にアングルとか背景とかこだわるから時間ばっかりかかちゃって・汗
それでも全然へたれない泡！すごすぎです。

もちろん、顔だけじゃなくて全身にも使いましたよ♪

このままマロウア石鹸で洗顔頑張って、ノーファンデデビューするのもいいかも♪
だって、なんやかんやでファンデーションって、見た目の表面だけしか綺麗にしてくれませんからね・汗
しかも肌の細胞の呼吸も妨げるから、けっきょく素肌が疲れてしまって、またファンデーションを塗らなくちゃ美肌が保てないっていう悪循環に陥るんですもの。

やっぱり肌の内側から綺麗な肌に近づけるように☆  

先日meikoママと効果を競い合った、『マロウア茶』と『マロウア石鹸』

母があまりにも良い！を連発するので、もう一箱買ってみることに。
そして、昨日届きました！




いえーい☆

栗の渋皮で作った『マロウア茶』
ロの字が栗のイラストって、可愛い
ポリフェノール効果がいかほどのものか試してやろうじゃないの！

母はホット派でしたが私はやかんで一気に二リットル作って、アイスに。



アイスにするとさらに飲みやすい！
何杯でもごくごくいけちゃう感じ。

meikoダイエットでなんと10キロ痩せたんです
ヒャッホー

でもやっぱり10キロ痩せると体が落ち着いちゃって。あと心的にも、コレだけ痩せたからもういっか･･･。みたいなね。

でも、もう少し痩せたいんだな～。

マロウア茶で検索かけたらダイエットに使ってる人もいるみたい♪どうも日本初のお茶らしく、情報も少なくて。その分、変なサイトとかもなくて、使ってる人の生の声が聞けるページもたくさんあって、『これなら信用できるかも！』って思えました。

なんせ、愛媛産の栗だけを使ってるってのが安心感に繋がるところだよね。
やっぱり出所が確実に分かるって言うのは安心感に繋がる。

meikoはワーキングマザーでもあるので、会社にも持っていこう！って思ってます。
会社には女子力の高い人もいるのできっと喜んでくれるはず☆

私のマロウワア茶チャレンジは始まったばかりですが、また効果の程をコチラに書きますね！

さて、次は私のマロウア石鹸の効果発表です！
う～ん、この効果を発表したら、またmeikoママに『買って』とねだられこと必至でしょう・笑  

こんにちは☆　
いつもパワフル！元気いっぱいなイメージのmeikoですが、このたび股関節を痛めてしまいました･･･

そのときに大活躍したのが、以前お友達にいただいた『HANAIRO』と前日に作り置きしていたカレーが役に立ったのです・汗

そもそも、バレーのときに違和感があったのに、『動けば治る』とか言って無理したのが悪化の原因･･。
痛みがひどいときは夜も眠れないし（痛みでALLとかマジ有り得ないんですけど！そんなALL楽しくないっ）、歩くのもままならなくて。


もちろん、料理を作るのも無理無理無理無理！
子ども達は実家のじじばばにお願いしましたが、自分のご飯だけはどうにか調達しなくちゃならんわけで。
5分と同じ姿勢を保持するのが困難な状況で、コンビニに車を出して買い物にい行くなんて、自殺行為！

で、田舎なもので、宅配とかそういうしゃれたものはないのでございます･･･。
そうなると自分で作るしか方法はないわけで。

歩くことも無理ならば、立っているのも辛い状態で自炊って･･･。涙が出そうになりましたが、ふと先日いただいた『HANAIRO』が目に止まりまして。

こちら、お友達が『meikoちゃん家は家族だからね』と一人前×家族分いただいていたので、以前作ったものの後にまだ残りがあったのです！

讃岐人はうどん作るのなんて苦になりません！
ゆでる間はいすに座っていればいいですからね・笑

早速作ってみました！




『HANAIRO』×作り置きカレー

や～、便利だわ、このうどん。
ジャスト一人分てのがいいわね♪



最初、家族なのに一人分ってどうよ、とか思っていたのですが、こういうときいいわ♪
日持ちするから、お惣菜とか出来合いのを買ってくるより逆に家族の人にもいいものかも。

だって、お惣菜とか一人分だけ買っても家族と一緒だったら『今日は一人だと思ったのに、一人じゃねぇ！』ってことよくあるでしょ？
そんなとき楽しようと思ってお惣菜買ったのに足りないからって、やっぱり料理する羽目になったり（最初から作れってのは置いといて、ね？）

追加で買いに行って、出費が痛かったり。

でも、このうどんなら、使わなくても置いておける！




美味しくいただいたので、ちょっと復活・笑

さて、痛みですが。
今は痛み止めと鎮痛消炎剤で歩くのは困難ですが、ゆっくり歩くことなら出来るほどに回復しました。
でも、バレーできるまで回復するのはいつなんだろうか･･･。

やっぱりこの歳になるとメンテナンスが必要なようです。
スポーツ整形かスポーツ整体に通うことも考えています。
こればっかりは飛び込みで行くのも怖いので、おススメの病院、整体があれば是非！meikoに教えてください～  

そして、もうひとつ。
先日小麦アレルギーっ子のためのお菓子をアップしましたが、今日そのアレルギーっ子母子を招いてのお家cafe、実現できました！！

イエーイ☆

作ったのはこちら



つるむらさきを使った夏野菜のパスタ☆
つるむらさきって、ネバネバしていて苦手って子も多いですが、栄養価が高く、ホウレンソウよりも優れている。ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄などのビタミンやミネラルを非常に多く含むそうですよ！

夏ばて防止にピッタリね！もちろん、うちの子も大好き！

今回はそのつるむらさきをほうれん草の変わりに使って和風パスタを作りました。
お世話になったのは中野産業さんのホワイトソルガムを使ったCapace(カパーチェ)というパスタ。



外袋を捨ててしまったのでサイトからお借りしました。
今まで「ひえ」を使った麺でパスタを作ったことはあるけれど、このホワイトソルガムは初めて。「ひえ」の麺は商品の説明書きにはパスタと書いてあったのだけど実際食べてみるとパスタというよりかは、素麺みたいで子ども達にはちょっと不評･･･涙

今回もどうかな～って感じだったのですが。




色は少し灰色がかっていますが、食べてみると普通のパスタよりも麺がもっちりしているんです！
コシもあってまるでアルデンテ！
これには子ども達も、お招きしたお友達親子もビックリ！
『こんなアレルギー対応麺もあるんだね～』ってパクパクパクパク･･･。
気づけばあっという間に完食！でした

このもちっとした食感は、雑穀が原材料だからかな？
お腹にもたまるし、ランチメニューにはちょうど良かったなってお招きしたコチラもとっても嬉しかったです。
ま、私がすごい、というより中野産業さんがすごいんだけど・笑

アレルギーっ子親子はいたく気に入ってしまったらしく、『どこで買えるの？』と。
ネットだよ、というと早速スマホで検索･･･。いや～、便利ね、スマホ。思い立ったらその場で買えちゃうんだから。

次はお友達親子のお家cafeに招いてもらう予定です！
アレルギーっ子でもお友達と楽しくご飯が食べられるってステキ！
アレルギー対応食品ってアレルギーの子だけのもので、はっきりいって美味しくないってイメージでしたが、アレルギーなくても食べたいっていうくらい美味しい食品があってもいいと思います。

むしろ、アレルギーの子に合わせて食事しても違和感なくみんながおいしいって思える食品が増えることがハンディキャップをなくす世界を作る一歩になると思うんです。

特別視することなく、当たり前に個性として受け入れお互い譲歩する･･･。
そんな大人になってほしい、そう思います。
そのためには今、私たち大人がそういう格差のない社会を作ろうと目指す姿勢を子ども達に見せることが必要なんだと思うのです。

話が横道にそれてしまいましたが･･･。

お家cafe大成功！やったね！というわけなのです。

そしておまけ



お友達親子が帰った後、うちの子大好き、カルボナーラ。
これも、アレルギーっ子でも大丈夫なように卵に変わる何かがあればみんなで楽しめるのになぁ～。
中野産業さん！卵代用品、開発お願いしまっす☆  

こんばんは☆
夏休みももう終盤ですね～。学生の皆さん、宿題は完璧ですか？！
meikoは毎年最終日に夜中まで起きてる子どもでした・汗

さて、夏休み、子ども達、そして親を悩ます大きな宿題･･･それはthat's 『自由研究！』ではないでしょうか･･･。
もちろんmeiko家でもそれはお約束で･･･。時間があったらコミュニティセンターとかでやってる親子教室とかにも連れて行ってやれるんだけど、なんせワーキングマザー＆ママさんバレーバカなので・笑

時間はあるようでない。

色々悩んだ結果、子どもの家庭科の授業がこの春から始まったのでそれに関連付けた自由研究にすることに☆
まぁ、アイディア出しも手順考えるのもまとめるお手伝いするのも親ですが。自由研究の共著として、meikoって書いてもらえますぅ？

さて、今回料理に目覚め始めている長女の自由研究です。
今まで自己流料理なので、焼いたカップケーキが薄力粉を使わなきゃならんとこを強力粉を使ってびっくりするくらい固～いけーきになったり、砂糖を入れずに作って、味のない食べ終わるまでが苦行のようなクッキーだったり・汗

そこをきちんと分量を量って、手順を踏んで、一から自分で作ってみることに。
そこで使わせていただいたのが、食物アレルギーの子どもでも粉もののお菓子が食べられるという、ホワイトソルガムを使った、『まるちミックス粉』

ただお菓子を作るだけじゃ研究という感じではないので、自分なりにアレルギーというものも調べて、まとめてもらうことに。

使う材料これだけ。





アレルギーについても学ぶので、牛乳ではなく豆乳で。
もちろん、これに砂糖などが入ります。砂糖はきび砂糖や三温糖が望ましいですね。
これに、ふかしたかぼちゃを混ぜました。





サイトに簡単なお菓子のレシピも掲載されているので、それを参考にして長女自ら作ります。
分からない言葉は解説しますが、私は手を貸さず、長女一人で頑張っています。





出来上がりです。
まるちミックス粉はお菓子作りやパン作りに必要なものが砂糖無しですべてミックスされていて、粒子も細かいので子どもでも作りやすかったようです。
途中水分が足らず、だまになるのでは、と心配でしたが出来上がりはしっとり優しい甘さのカップケーキ担っていました。

長女自身にはアレルギーはないのですが、弟君にアレルギーっぽい症状が出ていたり、友達がアレルギーで家に遊びに来てくれたときとかに出すおやつに私が色々気遣いをしているのを見ていたようで、彼女自身も「食物アレルギー」というものに興味はあったみたい。

今回詳しいことまではなかなか調べることは出来ませんでしたが、アレルギーはただ単に「好き」「嫌い」の問題ではなく、ひどいときにはアナフィラキシーショックというショック状態に陥って命に危険のあることを知ってもらえて良かったです。

このアナフィラキシーショック、大人でも勘違いしている人が多いのにはビックリします。

もっと正しくアレルギーというものを周りの人間が理解して、特に給食など集団生活をしている子ども達に広く理解してもらってアレルギーを持っている当事者の人たちの苦しみや悩みを理解して支えていけるようになればいいのにな、と思います。

中野産業さんのサイトではアレルギーのことがか書かれていたり、たくさんレシピも紹介されているのでとても楽しいです。
友人の子にアレルギーがあるので、おうちcafeとかするときにはまたお世話になるつもりです♪

次はパンにチャレンジかなっ？！  

こんばんは☆
夏休みの始め、これからの紫外線ダメージに対抗するべくマロウア石鹸の記事を書きましたが、みなさん覚えてくれていますか～？

そのとき、同タイミングで見つけたのが、こちら。



こちらもマロウア石鹸と同様に、『栗の渋皮』で作られた『マロウア茶』です！

meikoはお酒が得意じゃないので、ワインでポリフェノールは摂取できないから、こちらのマロウア茶で摂取していきたいと思いまーす！！

･･････と、思っていたら、実は意気揚々とマロウア石鹸の日記を書いているときにmeikoママに見つかりまして
『あなたは石鹸、私はお茶で効果を競いましょう♪』と持って行かれちゃったのです･･･。
さすが、通販や産直でいろんなお茶を買っては試し、買っては試ししているだけあります。


今日はその効果発表日。
まずはお茶の効果発表です！





このマロウア茶、母はホットで飲むのがお気に入りらしい。
冷えは女性の大敵ですからね、冷房や冷たいものの取りすぎなんかで、冷えた体を温かい飲み物で内側からポカポカあっためるのって良さそうですもんね。

ホットで飲むと、深い香りのようなものがして香ばしく美味しいそうです。
でも、渋皮、というからもっと灰汁の強い味を想像していたそうですが、ウーロン茶やどくだみのような、いかにも『健康食品のお茶』っていう強い香りはないので、飲みやすかったそうです。

どんなものであれ、続けるには美味しくないと難しいですもんね

そして、効果の程は･･･。
まず、美味しいから、飲みやすいから、一日にたくさん飲めたと！
ある程度水分を取るから、排泄もスムーズでお腹の張りなどが改善されたそうです！
他にもネットで高血圧にお良いとかも見ましたが、母は持病がないのでそこらへんはよくわからなかったそうです。

ただ、いつもはバテバテの夏なのに、meikoの子どもも毎日相手しているのに、寝込むことはなかったとか！

すごい！

昨年までは帰省するたびに疲れが出て寝込んでいたうちの母が、毎日子どもと格闘しても多少疲れることは合っても、夏ばて知らずで夏休みを終えることが出来るなんて、正直ビックリです！

酸化作用を防ぐというポリフェノールが入っているこのお茶、もっと飲み続けたら若返るかも！

あ、もちろん、私用にも追加でネット注文しちゃいました・笑
届くのが楽しみ～  

こんばんは☆
meikoです！今日は家族ぐるみで仲良くしていたお友達の旦那さんの転勤が決まった･･･と寂しいお知らせをいただきました・涙

以前住んでいた社宅からのお友達で、引っ越してからも時々行き来をして仲良くしてもらっていたのです。
今回は子どもの学校のこともあるから、旦那さん一人での単身赴任になるらしい。

寂しいよね･･･。

『今までありがとう』といただいたのはこちら。




藤麺という会社のHANAIROという、うどんです。

旦那さんの単身赴任先への手土産として買ったものらしい。香川から転勤するなら、引越しのご挨拶は洗剤やティッシュじゃなくて、当然『うどんでしょ！』ってことらしい・笑
いや、『UDON』か？！←古い？

そして、私達家族は『讃岐人として味見して！』ってことでいただいた、というわけなのです。

こちらのうどん、うどんらしかぬおしゃれなパッケージ。最初何が入っているのかとビックリしました・笑
もらったほうもこんなお洒落なパッケージなら、出しておいてもインテリアの邪魔をしませんね。

こちらのうどんは中身は一人前のうどんと、かけの出汁がセットになっているんです。

単身赴任だったら、引っ越した先は当然単身者が多い世帯なわけで。そんななか、お菓子の詰め合わせや、香川からってことでうどんを持っていくにしても、よくある、2～3人前の半生うどんなんかは一度に全部食べられなくて、残したりいたんだりしてもったいないし、逆に迷惑になるんじゃないかと考えたそう。

そして、なんと香川にいるのに、ネットで検索して見つけたらしいです。
香川にいるのにネットで買うとか・笑

何はともあれ、茹でて食べるならってことで、釜玉を作ってみました！







味は、香川の製麺所が作っているからか、文句なしに美味しい！出汁のセットもかけ出汁用なのでかけうどんにするには便利ですね！
そもそも、県外の人にあげるならかけうどんで食べるほうがポピュラーかな？

これは旦那さん、転勤先でも『うどんの人』で有名になりますね！うん、間違いなし！

商品名もお洒落に『HANAIRO』なのでその名のとおり並べてみましたよ。



カラーリングもおしゃれ～♪
今までさぬきうどんって超和風なパッケージがほとんどでしたが、こういうポップなパッケージもあっていいかも！
出して並べてても楽しめるっていいデザインだと思います！
こういうの、ありそうでなかったなぁ～。

そうそう、旦那さんのお引越しも目前！
旦那同士も飲もう！とか言ってますが、程々にしてもらいたいものです。ま、そのときは奥さん同士で語り合おうねっ♪  

こんばんは☆
アレルギーっ子親子と一緒にお家cafeしたいmeikoです！
以前、中野産業さんでお菓子ミックス粉やまるちミックス粉を使ってお菓子やお好み焼きなど粉物料理もいっぱい作ってきましたが。

もうちょっとレパートリーも増やさないとね～って思っていたところに、『スグット』という調味料粉の情報が舞い込んで来ましたよ！

大体聞いたところのイメージは「から揚げ粉」のようなもの。
よく売ってますよね、スーパーで。便利で早くて、美味しいからmeikoの家でも良く使うのですが、アレルギーっ子には使えませんよね。

早速取り寄せて使ってみることに。



いたってシンプルな外装です。
一緒にお料理メモもあったので参考にいくつか試作してみました。

使い方は市販のから揚げ粉と同じです。
下味をつけてもみこむだけ。
こちらのスグットも原材料は雑穀のホワイトソルガムです。今まで何度かこのホワイトソルガムを使ってきて気づいたんですが、粒子がサラサラで扱いやすいんですよね。

一般的な小麦粉などと比べて、サラサラしているからだまになりにくいんじゃないかと思います。
こちらのスグットは多少もったり感はあるものの、小麦粉に比べると断然サラサラ。

まぶすときも、やりやすかったです。

作ったものはコチラ



定番　フライドポテト♪
スグットの中には淡路島産玉ねぎも入っているので、下味をつけずに作っても美味しかったです。
子どもが小さいときは味はつけずに、スグットだけで揚げてもいいかも。
フライドポテトっていつも素揚げでしたが、一手間かけるとめちゃくちゃ美味しいですね！
パパさんの晩酌のアテになりました。




そしてこちらも定番　から揚げ

アレルギー用には片栗粉で代用もしますが、片栗粉はかりっと揚がりすぎるんですよね。
もうすこし衣に食べ応えがほしい･･･。

このスグットはそんな衣のふわっと感もあるし、さくっと感もある。十分小麦粉プラス片栗粉の代用をしてくれました！
こちらはスグットだけでは味が薄いので下味をつけることをおススメします。

これで、レパートリーが脱！粉物になりそうです。
お家cafe、実現に一歩近づきましたよ～  

こんばんは☆
meikoです♪みなさま、お久しぶりです！最近忙しくって、ズボラ飯どころか家事さえも手抜き手抜きで、ブログを書くネタもなく・汗

今回はちょっといい石けんを見つけちゃったので、久々にブログを書いてみようかな、なんて・笑
石けんの名前は『マロウア石鹸』といいます。



マロウアって何?!

販売しているショップのページの説明によると、栗の渋皮を使った石鹸なのだとか。
栗の渋皮･･･
栗を食べるときの、固い皮の内側にあるあの薄い皮のことですよね。あれ、取るのって結構大変なんですよね、本当に渋いし･･･。

どうも、その渋皮にはいわゆる、ポリフェノールに分類される『カテキン』が多く含まれているそうなんです！なんでも、皮に栄養があるって聞きますけど、栗も、また然り、なんですねぇ！

meikoは下戸なのでどんなにポリフェノールがいいといわれても、ワインは飲めないし。
緑茶も熱い夏には飲みづらい。

かといって、栗の渋皮なんて、食べられません・笑

この石鹸、化学合成成分(香料・防腐剤・合成着色料・鉱物油)を使わず、自然派石鹸として作られているみたいで、肌にも優しそう！顔だけじゃなくて体も、全身使えるんだそうです。
先日の休みに二日連続で海に行って、この歳に似合わず思いっきり日焼けしてしまった私、このマロウワ石鹸でお肌の再生に励みたいと思います！

マロウア石鹸の効能としては

■整える
マロウア石鹸の決め細やかな泡が角質層へ浸透。皮膚の水分と油分を補いながらバランスを整えます。

■保つ
栗カテキンに含まれる保湿成分タンニンが乾燥による肌荒れを防ぎ、ハリのある健やかな肌を保ちます。

■防ぐ
毎日の洗浄により皮膚の汚れをすっきり落とし、嫌なにおいの元となる菌の繁殖を抑えます。

だそうです。
臭いの元が抑えられるなら、汗をかくこの季節汗臭さもちょっとはましになるかしら？
加齢臭が気になる旦那様にもぴったりかしら？

肌に優しいなら、赤ちゃんとか子どもに使っても大丈夫だよね（＾－＾）
先日出産したお友達に、出産祝いで『赤ちゃんと一緒に使ってね』ってプレゼントしてもいいかも！



石鹸の色はまさに栗色～。




石鹸の大きさは、こんな感じ。
普通の石鹸より一回り大きくて、お得感たっぷり！

毎日朝晩、この石鹸を使ってみて、効果の程をまたブログに書かなくっちゃ☆
忙しいときはスキンケアさえ、ままならないけれど、栗カテキンのパワーで加齢知らずの健やか肌を目指します！  

そして･･･今日のお昼はやっぱりうどん！
つるつるって食べやすいし、作るのも簡単～☆今日は雨降り、おうちでのんびりまったりのんびりしていましたが、お昼時は子ども達の『お腹すいた～』が炸裂・笑

ぱぱぱっと作ってあげたものは･･･

逆打ちさぬきうどんのぶっ掛けうどん！

あったかいうどんもいいですが、ツルツルとした食感を楽しむには、やはり冷たいうどんが良いですね～。
実店舗が家の近くだったのをいいことに最近はこのうどんばっかりです！

お家で食べても美味しいうどんが食べられるってステキ☆
麺のコシも喉越しのツルツルした感じも、家で茹でても大満足な美味しさなんです～。
お店で食べるのも好きなんですが、雨の日なんかは出るのも億劫だしね・汗

ていうか、どんだけこのうどん好きなの・笑
毎日くらい食べてる・笑

ストックが切れたので近いうちに注文しなくっちゃ☆




残り物だけど、てんぷらなんかも乗せちゃって～、お店の人顔負けでしょ?!
ていうか、麺はお店の人が製麺してるんですが・汗

ぶっかけにしてもツルツル美味しくいただけました！
そうそう、出汁もうどん屋さんが作っている出汁だからか、美味しいんですよ。
製麺工場があるだけのお店じゃなくて、ちゃんと店舗も構えているから、美味しいものを作るっていう事に関して信頼が置けるんですよね。
しかも、ネットでも買えるから、家に居て注文が出来ちゃうのが嬉しい！

さぬきうどんって県外の人が美味しいものを食べようと思ったら、個性のないチェーン店か冷凍物を食べるしかないけれど、これならおいしい本場のさぬきうどんが楽しめますよね。
県外のお友達にも送ってあげようかな～。すっごく喜んでもらえそう！  

こんばんは☆
小麦アレルギー対応の小麦粉風雑穀粉、アレルギーを持つお子さんや小さい子のいる家庭では重宝しますよね！
今回は『まるちミックス粉』を使ってお好み焼きを作ってみました！




たかきびという雑穀のホワイトソルガムを使っているので、栄養も抜群！
見た目も小麦粉そっくり。

お菓子ミックス粉は良く使っているのですが、コチラは初めて･･･。本当に小麦粉と同じように使えるのか心配でしたが、粉がサラサラで混ぜやすく、だまにもなりにくいのがとっても良いなと思いました！

お好み焼きミックスと違って、だしが入っていないので、きちんと出汁をとって山芋も入れるともっと美味しいですよ♪だしもきちんと昆布とかつおでとれば、安心安全で、栄養もバッチリ取れちゃいます！

我が家では毎日出汁をとって冷蔵庫に保存しているので、それを入れました～。
アレルギーとかない子で、面倒なときは粉末だしでもアリですよね。




出来上がりはコチラ☆
美味しそう～～♪焼いているときも、ベーキングパウダーが入っているからふんわり焼けます。
食べてみると･･･うん！美味しい！
粉の自然な味、というのかな。無駄な味がしなくて美味しかったです！しかも、ふんわりしっとりした焼き上がり。ボリュームもあって、食べ応え抜群です！





記事を書いている今も、お腹がぐぅ～～・笑




子ども達も何枚もお代わりして食べてくれました！
美味しいよね♪

このまるちミックス粉、他にもお菓子作りにも使えるそうなので、これでケーキを焼けばアレルギーのある子にも、手作りの誕生日ケーキを作って上げられそうです。  

ゴールデンウィーク☆病み上がりの子ども達･･･。当然、どこにも行けるはずはなく、退屈していたのでちょっと親子でクッキー作りにチャレンジしてみることに♪
使ったものは以前もお世話になったホワイトソルガムとてんさい糖のお菓子ミックス粉。

雑穀ベースだから、アレルギーの心配もなくって、小麦粉より体にいいものなんです！
あと、ホットケーキミックスみたいに、お菓子尾作るに必要なものが含まれているから、扱いも簡単♪
でも市販のホットケーキミックスは、ベーキングパウダーにアルミが入っていたりして、食べ過ぎると体に蓄積するとか、以前騒がれましたよね。（＞＿＜）

こちらのミックス粉にはそういった添加物が含まれて居ないので安心して使えるんです！

さっそく最近お菓子作りに目覚めてきた長女を筆頭に、子ども達にやらせてみることに･･･





マーガリンがなかったので、ケーキ用のバターを柔らかくなるまでこねます。
マーガリンだと、最初から柔らかいのでここの手順が省けます。

あとは、ミックス粉と混ぜて、形を作るだけ!!五歳の息子もお手伝いして、ちゃあんと上手に混ぜ混ぜ出来ましたよ♪
普通の小麦粉だと、粉を入れてから混ぜすぎると固くなるのですが、こちらのミックス粉は粒子がサラサラでとても混ぜやすかったです。市販のホットケーキミックスより扱いやすかったなぁ～。
粉はサラサラだけど、飛び散ることもなかったし、子ども達も混ぜやすそうでした。




形は型抜きは出来ないので、手で丸めてぺたんこにします。
今回はローストアーモンドと、いちごチョコチップの二種類にしました♪





形が出来たら天板に並べて、焼くだけ！なんて簡単♪
次からは娘一人でも余裕で作れそうです☆

出来上がりはコチラ☆



いい感じの焼き上がりです♪
焼きたては、ほくほく、柔らかで、冷めるとサクサククッキーになりました～。
ミックス粉の食感なのかな？すごくさくさくでしたよ！クッキー作りにはもってこいな粉かもしれません！！

すっごく簡単なので、幼稚園のお友達が遊びに来たときとかも、さっと焼いて出してあげられそう♪
お菓子作りが上手なママって言われちゃったらどうしよう～(///∇//)
なぁんて言ってたらパパさんから冷た～い視線が･･･汗  

昨日アップした、超時空讃岐饂飩ですが、麺のシコシコぶりがお気に召したうちのパパさん。
今日もこんぴらやさんのうどんでお昼ごはんです・笑
三食うどんでもokなのが讃岐人とか･･･笑



今日は暑かったので、ざるうどん☆代打ちロールは、釜玉で食べてしまったので、先日食べに行ったときに買った、逆打ちさぬきうどん。
逆打ちとは、四国88ヶ所を88番目札所から逆にお参りすることです。順参りよりも道も険しいことから順周りの三倍の功徳があるとか。それにあやかってつけられた名前だそうですが、パッケージも加藤文孝さんのイラストが描かれてあって、なんとも言えずミステリアス。

逆打ちの儀式は本当にあって、1999年には映画化もされましたね。

さて今日は、そのご利益もいただくべく、ざるうどんで美味しくいただきました～。
このうどん、すっごく艶々してる！！




個人的には温かいうどんより、冷たいうどんのほうが麺の美味しさを楽しめるような気がします。
次は、どんなうどんにしようかな♪

お休み中のお昼に麺類は、主婦としては大助かりなのです！！

  

そしてそして･･･
超時空讃岐饂飩
実店舗へ行ってきました！！

店構えはコレ




わくわくしますなｗｗ
そうそう、ネットで『超時空讃岐饂飩』を検索すると、AKB風味とか出てきて、超笑った。
味は普通のうどんですよ？





メニューはいたって普通のうどん屋さん

麺は隣が工場なだけあって、文句なしに旨い！
シコシコ、ツルツル～♪

お店の中にはお土産用の先ほどの記事の代打ちロールを始め、色んな商品がありました～。

あ、内装は『超時空』なだけあって、凝ってました☆面白い内装でしたよ♪
写真は撮ってこなかったので、気になる人は是非是非行って見て下さい♪

そして･･･
どどーんと描かれていたイラスト。
これは『コミックアート』というもので、ちゃぁんとジャンルが確立されているアートなのです！
実は･･･これを書いてらっしゃる作家さん、私の好きな作家さんでして！

加藤文孝さん
pixivというイラスト・小説投稿サイトにイラストをアップしていらっしゃるので、興味のある方は是非ご覧ください。
緻密なイラストと、なんともいえない雰囲気に圧倒されることでしょう！！  

こんばんは★ゴールデンウィーク真っ只中！皆さんはいかがお過ごしですか？
我が家は子ども達が熱を出してしまいました･･･orz　家の中で過ごす子ども達のために用意したのは･･･




「代打ち麺ロール」つゆ付




パッケージの裏側の4コマ漫画が子ども達に大ウケ・笑

だが、しかし！
侮るなかれ！
このうどん、開けてみると･･･



じゃじゃーん★
なんじゃ、こりゃぁぁぁ！！

これ、うどんの生地なんです！
半生めんとかはよく見ると思うのですが、これは『生うどん』
うどんの生地を薄く延ばしたものが、そのままクルクルって丸められてパッケージングされてるんですね～。

このうどんの面白いところは、これを自分で切って、茹でて食べるところ！
ちょっとした職人気分が味わえます♪子ども達も目の前で切られていくうどんに興味津々☆




美味しい生うどんはもちろん、釜玉にしていただきました～♪







トッピングにお姑さんからいただいた『くぎ煮』を載せて♪←大好物なんです(≧▽≦)

麺はコシが強くて、まさにさぬきうどん！
ちょっと他にはない、代打ちロール、お土産や県外に住むお友達に贈り物にしても、喜ばれそうです。
お友達のビックリする顔が浮かびますわ･･･ｗｗ  

こんばんは☆
ズボラ飯をこよなく愛し、ズボラでありながらも家族に美味しいといってもらえる、をモットーに日々ズボラ飯メニューを考えている、meikoです！




今日の食材は、もやし＆しそわかめの佃煮！

佃煮ってよくお土産でいただいたりする率、高くないですか？
meikoの家でも先日、旦那さんの会社の方からこちらのしそわかめの佃煮をいただきました。
佃煮ってそれだけでおかずになるし、meikoとしてはと～ってもありがたいんですけど、味に飽きてきちゃうのも難点・汗

それで冷蔵庫には、使いかけの佃煮の瓶が良く放置されています･･･。でも！それってもったいない！
いい機会だったので、佃煮を使って何か美味しいおかずが出来ないかな、と考えて作ってみました～！！

じゃじゃ～ん☆



もやしが安かったので･･･、簡単に和えただけですが。美味しいさっぱり味のおつまみが出来ました！

作り方は簡単♪
①もやしを耐熱容器に入れて、レンジでチン☆



②しそわかめの佃煮を投入♪そして混ぜ混ぜ･･･




味が足りなければ、お醤油やポン酢をかけても美味しいですよ！
しその実のぷちっとした食感と、爽やかに広がるしその風味がくせになる一品です！

おつまみにしてもいいでし、サラダ感覚で箸休めにするのもお勧め☆
是非やってみてください♪

meikoがいただいた、しそわかめの佃煮はこちらでネット販売もしているようです～
⇒⇒竹皮佃煮3品詰め合わせ【送料込】
期間限定で、20％オフセール&送料無料のサービスも併せてしているみたいなので、良かったらネットで買ってみるのもお得かもしれませんね～（＾－＾）  

こんばんは♪U｡･ｪ･｡Uﾉ~ｺﾝﾊﾞﾝﾜﾝ♪

meikoのズボラ飯！
今夜のメニューは、本格パスタ！その名も「うどん屋さんが作った手打ちパスタ」←うどんなんか？パスタなんか？どっちゃこっちゃないんか？炸裂する讃岐弁・笑

あれ？テーマは『ズボラ飯』のはず･･･
何故に本格パスタなんぞに挑戦しようとしたのか？

もっちもちで、コシのあるアルデンテが美味しいとされる、パスタ。
でも、アルデンテの茹で具合って実は結構難しい･･･(ﾉ_-;)

ちょっと芯のあるうちに、ざるにあげて、ソースと絡めるのがいいとはよく聞くのですが、先日とあるシェフさんが
『パスタをソースに絡めるときはフライパンで火を通しながら、なんてしないでくださいね！パスタですからね、焼きそばじゃないですからね！』
と言っておりまして。

確 か に な

麺をフライパンの上で焼いたら、そりゃぁ焼きそばだわな。どっかのB級グルメかって・笑

でも、どうやれば･･･？
アルデンテになるの？

それを一気に解決してくれたのが、ネットで見つけたこちら




その名も、『さぬき生パスタ』
こちらのお店の説明によると、アルデンテとは芯があるのではなく、麺のコシなんだとか。で、それが得意なのは、われらが讃岐うどん！

そう、このパスタはなんと、うどん屋さんが作ったパスタなのです～(*'o'*)
うどん県なんていってる場合じゃないですぜ！まさしく『うどんだけじゃない香川県』

もちろん、原材料の小麦、水にまでこだわってるからさらに美味しさが引き立つ、のだとか。
茹で時間はちょい長めですが、茹でてソースと絡めるだけで、お店で食べるような生パスタがお家で食べられるなんて、やっぱり『ズボラ飯』なのです！

ま、ソースは市販で美味しいものが･･･ごにょごにょ
あ、今日は作りましたよ？旦那さんが←

見てください！！じゃじゃーん☆




この平たい麺(フェットチーネ)が見た目に本格的デショ？ヽ( ´￢`)ノ

もちろん、食べてもモッチモチの麺がソースと絡まって美味しかった！
麺の食感が違うと、食べても満足感が高いし、ちょっぴり外食気分まで味わえて、外食代の節約にもなりました～！
なんて賢いお買い物♪←誰も言ってくれないから自分で言います・笑

こちらのパスタ、楽天でもランキング１位を獲得するほどの人気商品なのだとか～。売り切れる前にもう一個買っておこうっと！

さぬき生パスタはこちらから
⇒⇒さぬき生パスタ （フェットチーネ）6食分  

こんばんは☆



もしかしたら小麦アレルギーではありませんか？

小さいお子さんをお持ちだったら、食物アレルギー、心配じゃないですか？

meikoの家のぼくちゃんも、赤ちゃんのときに湿疹が出て、あせもにしてはなかなか良くならないし、
指の間にまで湿疹が広がって、しばらくアレルギー科のある小児科に通っていました。

食事はまだ離乳食だったので、除去食に関しては困ることも無く大丈夫だったのですが、おやつには困りました。
市販のお菓子って、赤ちゃん用でも『小麦』『卵』って必ずといっていいほど、入っているんですよね。

じゃがもをふかして、潰してミルクで溶いてお餅風にしたり、果物だったり･･･。
工夫はしていたのですが、お姉ちゃんも居たので、どうしても同じものが食べたいんですよね。

でも１歳を越えるあたりから、湿疹が出ることも少なくなって、アレルギーではなかったようだと先生からも言ってもらえました。
今ではもりもり、何でも食べてくれています。

。そんな時、お友達に教えてもらったのが『ホワイトソルガム』ホワイトソルガムとは、イネ科白高きびの一種です。穀物の一種で私達日本人が昔から食べてきたものなんだそうです！
日本人はもともと小麦を食べる習慣があまりなく、そのために小麦アレルギーが起きる率も高いのだと、以前、穀物を使った料理教室に行った時に教えてもらいました。

その穀物を使った、お菓子ミックス粉があるんです！
穀物だから栄養価もバッチリ☆しかもお菓子を作りやすいように、ホットケーキミックスのように作られているんです。

最初に載せた画像のお菓子もこのミックス粉で作りました。お菓子も簡単＆美味しく作りたいmeikoにはぴったりのミックス粉です♪

材料は･･･



これだけ♪

材料を全部混ぜて、焼くだけでふっくら美味しいケーキが出来あがりました～！




子ども達にも喜んでもらえました（＾－＾）  

こんばんは♪
昨日はバレーの日でした。バレーに行った後は、どうしても小腹が空いてしまいます・笑
そんなときに、小豆島屋の日高昆布を使って簡単ヘルシーな雑炊を作ってみました。
画像
冷蔵庫に残ってる野菜の端切れと日高昆布の佃煮だけでササッとできる、小腹が空いたときにぴったりのお夜食の完成です！




お野菜がたっぷりなので、カロリーも低いし、雑炊なのでご飯の量もちょっぴりなのに、量が増えて満足満足ヾ(●⌒∇⌒●)ﾉ

それと、日高昆布の佃煮を一緒に入れることで、昆布の旨みが出て出汁要らず！
パジャマに着替えるちょこっとした合間に出来ちゃうんです。是非お試しアレ～☆

材料
ご飯（茶碗に半分！我慢我慢･･･笑）、冷蔵庫の野菜なんでもok、日高昆布、塩（仕上げ用）

作り方
①水を入れて、野菜を入れて煮る。
②日高昆布を入れて、ご飯も投入。
③一煮立ちすれば出来上がり☆
④味をみて、薄いようなら塩を少量入れても。昆布の旨みがあるから、塩分が気になるならば入れなくても十分美味しいです。




美味しそうでしょ～？

meikoが購入した日高昆布の佃煮はこちらから
⇒⇒竹皮佃煮3品詰め合わせ


  

U｡･ｪ･｡Uﾉ~ｺﾝﾊﾞﾝﾜﾝ♪
今夜はお仕事で遅くなったので、急遽冷凍庫に備蓄しておいた、『コロ家』のコロッケを夕食に登場させました！




コロ家のコロッケに、カット済の野菜サラダ、たっぷり野菜のスープ、いちごをデザートに、立派な夕食の完成です。
時間が無くても、育ち盛りがいるので栄養バランスを考えた内容にしたいと日々思っているので、備蓄は大事なのです☆
この、まん丸な形が可愛らしい、このコロッケは『まんじゅうコロッケ』と呼ばれているそうです。本当に饅頭みたい・笑

しかも、かなりこだわりが強く、このコロッケ普通のミンチコロッケとは違って、なんと！
モッチモチのじゃがいもが、国産の上豚ミンチを饅頭のように包み込んでいるんです！

断面はこんな風




コロ家のサイトから抜粋しました。
『ジャガイモは北海道産をベースに、その時期一番美味しいと思うジャガイモを全国から探して使用。
また、ジャガイモの甘みに合わせ、その都度、肉の味付けを微妙に調節するのもコロ家ならではの美味しさの秘訣です。』

食べてみると、確かにお肉の味がしっかりする！
しかも冷凍なのに、さくさくなんです。

本当は自然解凍がいいんだろうけど、時間が無くてレンジにおまかせのチン仕上げでしたが、外側はサクサク、なかはもっちりでした(*＾▽＾*)♪

ちょうど毎日お世話になっている、meikoママに試食してもらったら『コレで冷凍?!』とびっくりしていましたよ！
冷凍で届くから、食卓はもちろん、小さくカットしてお弁当に入れて自然解凍で美味しくいただいちゃうのもありですよね～♪ﾍ(ﾟ∇^ﾍ)ﾃﾞｽﾖﾈｰ

今回は『スタミナ』でしたが、他にも梅しそ味、レギュラー、チーズフォンデュなど味のバリエーションも豊富なので、次は何味を買おうかな♪
梅しそ味のコロッケなんて、他に見ないので何気に次はコレかな～？

meikoがお世話になったコロ家のコロッケはこちらから～
⇒⇒まんじゅうコロッケ スタミナ(ガーリック味)(5個入)