meikoのズボラ飯！

こんばんは☆
小麦アレルギー対応の小麦粉風雑穀粉、アレルギーを持つお子さんや小さい子のいる家庭では重宝しますよね！
今回は『まるちミックス粉』を使ってお好み焼きを作ってみました！




たかきびという雑穀のホワイトソルガムを使っているので、栄養も抜群！
見た目も小麦粉そっくり。

お菓子ミックス粉は良く使っているのですが、コチラは初めて･･･。本当に小麦粉と同じように使えるのか心配でしたが、粉がサラサラで混ぜやすく、だまにもなりにくいのがとっても良いなと思いました！

お好み焼きミックスと違って、だしが入っていないので、きちんと出汁をとって山芋も入れるともっと美味しいですよ♪だしもきちんと昆布とかつおでとれば、安心安全で、栄養もバッチリ取れちゃいます！

我が家では毎日出汁をとって冷蔵庫に保存しているので、それを入れました～。
アレルギーとかない子で、面倒なときは粉末だしでもアリですよね。




出来上がりはコチラ☆
美味しそう～～♪焼いているときも、ベーキングパウダーが入っているからふんわり焼けます。
食べてみると･･･うん！美味しい！
粉の自然な味、というのかな。無駄な味がしなくて美味しかったです！しかも、ふんわりしっとりした焼き上がり。ボリュームもあって、食べ応え抜群です！





記事を書いている今も、お腹がぐぅ～～・笑




子ども達も何枚もお代わりして食べてくれました！
美味しいよね♪

このまるちミックス粉、他にもお菓子作りにも使えるそうなので、これでケーキを焼けばアレルギーのある子にも、手作りの誕生日ケーキを作って上げられそうです。